●鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量ぶち込みます。
●沸騰している湯に菜の花１束を茎の部分からゆっくり投入していきます。ウインナー３本も一緒にゆでてください。
●湯が再沸騰してから３０秒ほどで菜の花を取り出します。ウインナーも取り出します。
●よーく水気を絞って４センチ長くらいにカットしてね。
●ボールに移し、の材料を入れます。酒は煮きったものを使用してね。面倒ならそのままでもいいよ。

これくらい入れますよ
●一口大にカットしたウインナーも入れ、マスタードがいきわたるように混ぜたら出来上がりです。


菜の花のよい香りがしそうですね。・・・マスタードなのでツーンとくる辛さはありませんから、香りを充分楽しめますね。