●アボカドは皮を剥き大きめのさいの目きりか、乱切りにします。
●ボールにカットしたアボカド、しょうゆ大さじ１、煮きった酒小さじ１を加え、おろしにんにくも少々入れます。
●まんべんなく混ぜ、５分ほど放置し、味が落ち着いたら出来上がり。
●器に盛り付け、刻んだ万能ねぎを添えて頂きましょう。

アボカドの食べごろがわかりません・・・アボカドは買ってすぐに食べようとすると、実が若くておいしくないことがありますね。身に緑色が残っているのはまだ熟していません。どす黒くなってヘタの部分が少し浮いたようになれば食べ頃です。よく、実を押して確かめる人がいますが、下手に押したりすると、その部分から実が痛んでしまうのであまりおススメではありません。色で判断しましょうね♪