●土鍋に水２カップを張り、こんぶ１５センチをつけておきます。１５分くらいですね。
●土鍋を中火にかけ酒１／２カップを入れます。
●沸騰寸前にしょうゆ小さじ１／２、塩小さじ１／２、砂糖少々を入れます。
●一度だけ沸騰させましょう。豆腐１／２丁を食べやすい大きさに切り入れます。これでベースは完成です。
●長ネギ、せりも食べやすい大きさにカットします。。
●カセットコンロに鍋をかけ、まぐろや、野菜を煮ながら食べましょう。ポン酢しょうゆも忘れずにね。
●マグロは半生くらいがうまいですよ。

ベースのだしが少し頼りない感じがしますが、ポン酢につけて食べるので薄味でも大丈夫。
また、マグロや野菜からよいだしが出ますので大丈夫でーす♪