●ジャガイモを食べやすい拍子木切りにします。これを熱した揚げ油でフライドポテトを作ります。なかまでちゃんと火を通してね。
●ジャガイモを揚げながらひき肉１５０ｇを中火で炒めます。軽く塩コショウしてください。ひき肉から油がでるのでいためる油はほんの少しでいいよ。
●ジャガイモは揚げ上がったら、適宜、新聞紙の上などで油きりしておいて出番を待たせて置いてください。
●いためたひき肉に酒大さじ２、３倍濃縮のめんつゆ大さじ１を加えます。
●ここに揚げあがったジャガイモを加えますよー煮汁が絡むように弱火に落として混ぜまーす。このとき、ジャガイモが崩れないよう静かに混ぜましょうね。

へらなどでやさしくまぜまぜしてね。

●混ざり合ったら、中火に戻します。煮汁がつまってきたらグリーンピースを適量入れます。お好きな量をどうぞ。

完成間近、ここにグリーンピースをいれます♪