●まず、市販の生地２枚にパスタ用トマトソースをまんべんなく塗ります。ピザソースやケチャップを使用した場合甘い味付けになるので今日はあえてパスタソースを使用。ドライトマトを加えたり、自己流にアレンジしてね。生地もハンドトスかクリスピーかはお好みで♪
●次にシュレッドチーズ（ピザ用の細い短冊に切ったチーズね）をこれまたまんべんなく２枚の生地の上に乗せます。さらに１枚の方にはカマンベールチーズを手でちぎり乗せます。カマンベールチーズを乗せたほうはアンチョビ＆オリーブのピザの生地になるよ。
●続いてこの上にスライスかクラッシュしたにんにくを１枚につき１片乗せます。
●いよいよ具を乗せます。カマンベールチーズが乗っているほうにアンチョビをトッピング。今回は扱いやすいチューブ入りのペーストを使います。楊枝や箸でとって乗せていきます。その後スライスオリーブをトッピング。
●続いてアレンジマルガリータのトッピング。生ハムを好きなだけ乗せましょうでも重なり合うように乗せると出来上がりの香ばしさが落ちるので注意。その上にスライスしたプチトマト、ちぎったバジルの葉を乗せますよ。上の写真はここまでの経過です。

焼く前のピザです。仕上がりが楽しみですね♪
●１８０度に熱したオーブンでアンチョビのピザのほうから焼きましょう。１０分位かな。様子を見ながら焼きましょうね。

ところでなんでアンチョビのほうから焼くの？・・・・それはカマンベールチーズのほうが融点が低いでしょ。さめても結構おいしく食べられるわけ。・・・・・なるほど♪

なんでアレンジマルガリータなんだ？・・・オリジナルはナポリで作られたトマトとバジルとチーズのイタリア国旗をモチーフにしたのが起源といわれる、、確か。　王妃マルガリータに献上したのがこのピザ。女王様の名前なんだね。 今回は生ハムを使ったりトマトソースを使っているので”アレンジ”って感じです♪